pH緩沖溶液的主要作用

 

pH緩沖溶液的作用

維持體系的穩定。這包括很多方面，保持PH的穩定，保持溶液的總離子強度穩定，保證溶液內物質(zhì)的穩定。如一般酶反應都要在緩沖液中進(jìn)行。一般注射用的藥物也要在緩沖液中溶解。生理鹽水也是緩沖液的一種。

 

pH緩沖溶液是一種能在加入少量酸或堿和水時(shí)大大減低pH變動(dòng)的溶液。pH緩沖系統對維持生物的正常pH值和正常生理環(huán)境起到重要作用。多數細胞僅能在很窄的pH范圍內進(jìn)行活動(dòng)，而且需要有緩沖體系來(lái)抵抗在代謝過(guò)程中出現的pH變化。在生物體中有三種主要的pH緩沖體系，它們是蛋白質(zhì)緩沖系統、重碳酸鹽緩沖系統以及磷酸緩沖系統。每種緩沖體系所占的分量在各類(lèi)細胞和器官中是不同的。

 

常常需要使用pH緩沖溶液來(lái)維持實(shí)驗體系的酸堿度。研究工作的溶液體系pH值的變化往往直接影響到研究工作的成效。如果“提取酶”實(shí)驗體系的pH值變動(dòng)或大幅度變動(dòng)，酶活性就會(huì )下降甚至*喪失。所以配制緩沖溶液是一個(gè)*的關(guān)鍵步驟。